一早來讓大家流口水(笑)
一斤冰糖、一斤檸檬、一斤醋(品質買好些的),蜂蜜微量(增添風味)。
檸檬洗淨陰乾,輪流放入罐中丟丟丟,三個月即可開封。
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大家的早餐都吃些什麼呢?
麻油老薑蛋、五穀漿、水果,今天吃的,我真的是老人(笑)
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老爸種的東西,每一樣都會想好好利用它,吃完鳯梨,把皮留著,刷洗乾淨,煮上一大鍋,放涼了裝瓶,放到冰箱不用加任何調味料,就有淡淡的自然的水果香氣和甜味,很解油膩又天然,大家可以試試。
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每個媽媽不管廚藝好不好,長大後小孩懷念的應該是獨一無二屬於自己媽媽煮食的味道,煮咖哩會加蘋果就是我的媽媽味了(笑)
咖哩用陶鍋煮好,豬排煎到七分熟後再一起放到陶鍋中小火慢慢熟成,讓豬排充滿咖啡食材的氣味,是小娃能吃兩碗飯的簡單料理,偶爾老闆娘也是很嫻淑的(笑)
Ps來一下:
咖哩若隔餐加熱吃,很容易就燒焦了,加上豆漿一起加熱就能輕鬆解決這問題(咖哩:豆漿約5:1),小方法偷師阿基師,試過後覺得挺不錯的^^
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我很愛喝紅酒,所以其實對其他含酒的東西也都毫無抵抗力(笑)
酒釀大家比較常見的吃法可能是「酒釀蛋」或「酒釀桂花湯圓」,這兩種吃法都要開火煮,今天來分享一下另一種完全不用開火又方便好吃的「酒釀牛奶」
將新鮮的酒釀放在碗中,加入牛奶蓋過酒釀,室溫放置2個小時,牛奶有點凝固,吃時稍微攪拌一下很像優格奶酪。
這是最近新學到的吃法,其實是仿北京小吃「奶酪兒」的做法,試了幾次挺不錯吃的,不過酒力不好的朋友每次一小碗即可,酒釀其實還是含有一定濃度的酒精,可別因為吃起來像奶酪,不知不覺吃過量了,是真的會醉人的,不過夏天當點心吃很爽口,大家不妨在家試試^^Drolma 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,884)
迷上煮食之後,也迷上各式鍋具
(我覺得我對鍋子的迷戀就好像古代練武的人一直在追尋神兵利器一樣 ><")
到老姐家牽腳踏車意外附贈個塔吉鍋(開心)
回家養鍋,跟一般砂鍋或陶鍋用洗米水養不太一樣的是用麵粉養
(噗~硬是要跟別人不同==")
塔吉鍋是由北非摩洛哥所發明的設計,
藉由鍋蓋的造型使烹煮時三角鍋蓋造成的循環蒸氣上升,
再落入鍋裡,使食物一直保有水分,不易流失,原味容易表現的原理。
假日在家簡單來個試煮啥都丟丟丟,吃的老小盡歡倒是。Drolma 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(875)
冷颼颼的天,來鍋白菜滷,就這一道菜我就可以嗑完一碗飯啦
(豬肉、鯊魚肉、白菜、紅蘿蔔、菇菇、櫻花蝦組合在一起意外的合拍~)
怕吃太多白菜生冷,人妻還加了兩片薑,吃起來比較安心
(果真是愛自欺欺人的人妻呀==|)
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從下鍋到完成只要10分鐘,是說第一次看到『醬』隨和、好相處的水果
(大喜*_____*)。
(平常熬煮其他水果果醬沒半小時、一小時是沒法關火的呀!)
果然不愧『北美紅寶石的美名』。
(你坎坎...下鍋後的這顏色比起真的紅寶石是不是一點都不遜色~)
﹝PS來一下﹞
感謝Wendy小姐隨性的買了這不知名的水果,我才有機會看到傳說中的蔓越莓
新鮮果實的模樣呀!!
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