世界上只有初榨椰子油的月桂酸濃度能與母乳相比!有研究指出,在餵哺嬰兒的奶中加入椰子油會令嬰兒身體成長加快。
這幾年在「生酮飲食」、「防彈咖啡」這些熱門時尚健康流行的推動下,冷壓初榨椰子油(Virgin coconut Oil)成為了講求健康人士家裡必備的油之一,我一向對這些天然的油品充滿高度興趣,所以這幾年家裡廚房也是有特級冷壓初榨椰子油的蹤影,天然的冷壓椰子油其實很容易讓人接受,吃起來除了有淡淡椰香外,口感也很清爽,除了燙青菜拿來使用外,我最常就是拿來泡咖啡(黑咖啡添加一小湯匙椰子油及蜂蜜)、空腹吃一小湯匙或拿來偶爾拿來油漱,也算是把冷壓椰子油充分的用在日常生活中了!
特級冷壓初榨椰子油的顏色是白色,雖然低於20度的時候,椰子油會冬化凝結成凍,但是人體體溫約在36~37度左右,因此椰子油接觸肌膚瞬間即立刻恢復液態油的形式。拿一來點點來塗抹在手背上、就可以立刻感受到椰子油的質地細緻柔滑、一塗抹在肌膚上極好吸收、也不會黏膩,偶爾拿來護髮、護手或護腳是我喜愛的用法。